Soubhi hat einen Bachelor of Law und einen Master in Wirtschaftsrecht von der Universität Genf. Er stammt aus dem Nahen Osten und arbeitet derzeit als Junior Associate und Rechtsberater mit Spezialisierung auf Wirtschaftsrecht, wobei er sich besonders für Handelsrecht und neue Technologien interessiert. Sein Fachwissen spiegelt sich in mehreren Publikationen in Schweizerischen und internationalen juristischen Fachzeitschriften wider. Neben seiner akademischen und beruflichen Tätigkeit engagiert sich Soubhi aktiv in zivilgesellschaftlichen Initiativen, in denen er sich für Veränderungen und die Werte einer guten Regierungsführung einsetzt. Damit beweist er ein starkes bürgerschaftliches Engagement.