Simone est titulaire d’un Bachelor en journalisme et sciences de la communication ainsi qu’en administration des affaires de l’Université de Zurich. Elle poursuit actuellement un Master en affaires internationales et gouvernance à l’Université de Saint-Gall. En outre, elle travaille au sein de l’équipe des affaires gouvernementales d’Interpharma, l’association des compagnies de recherche pharmaceutique suisses, où elle s’occupe plus particulièrement des événements politiques et du système de santé en Suisse.